Logiciel d'inventaire pour restaurant
Un seul tour de vos locaux. La journée est encore à vous.
Vous comptez en suivant votre parcours habituel (chambre froide, cellier, bar) et la tablette vous suit, étagère par étagère, avec ou sans signal. Une soirée de travail, et rien à retaper après.
En français comme en anglais, avec une équipe qui répond dans les deux.
Chambre froide, cellier, bar. Comptez en suivant votre parcours habituel.
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Suivez votre parcours : chambre froide, cellier, bar
Vos sections reflètent vos locaux (chambre froide, réserve sèche, cellier, bar) pour que la tablette avance étagère par étagère avec vous.
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Fonctionne hors ligne, se synchronise après
Pas de signal dans la chambre froide? Comptez quand même : tout se synchronise dès que vous sortez.
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Une soirée de travail, pas une journée perdue
Le premier est le plus long : vous placez les produits dans les sections au fur et à mesure. Ensuite, la tournée devient une routine.
Chaque vente a discrètement vidé un stock théorique. Votre inventaire, c'est la vérification sur le terrain.
L'écart, article par article
RESTOCK aligne les deux, article par article, et la différence devient votre écart : le chiffre sur lequel repose votre coût des aliments.
Ce qui se passe entre deux inventaires
RESTOCK met à jour un stock théorique à chaque vente et à chaque livraison : les commandes et les coûts n'attendent pas votre décompte. L'inventaire vient ensuite confirmer les chiffres.
Un portable ne rentre pas dans la chambre froide. Des équipements qui font ce que le logiciel ne peut pas faire.
Sur place, pas seulement à l'écran
Balance RESTOCK
Pesez ce qui est entamé au lieu de l'estimer à l'œil.
Un dixième de bouteille ou un demi-bac de verdure, estimé quarante fois, donne un chiffre auquel personne ne croit. La balance se jumelle à l'inventaire : les bouteilles entamées au bar et les contenants partiels de la chambre froide entrent au poids, et le coût que vous déclarez, vous le défendriez devant votre comptable.
Therm-iQ
Sachez que la chambre froide fait défaut avant de perdre les aliments.
Un réfrigérateur dont la température dérive pendant la nuit vous coûte une étagère complète, et la plupart des cuisines s'en aperçoivent à l'odeur le lendemain matin. Des capteurs surveillent jour et nuit la température et l'humidité de vos réfrigérateurs, congélateurs et celliers, et signalent l'appareil qui dépasse le minimum ou le maximum que vous avez fixé.
Étiquettes
Ce que la cuisine a préparé est compté, pas estimé.
Votre cuisinier fait dix litres de demi-glace et ils disparaissent de vos chiffres : le stock est sorti, rien n'est entré. Imprimez l'étiquette de mise en place et le lot est enregistré comme production. Les quantités de la chambre froide concordent, et chaque contenant sur l'étagère indique ce qu'il contient et quand il a été préparé.
Chaque succursale. Un seul écran, pour voir tout de suite où vos marges s'effritent.
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Le coût des aliments par succursale, côte à côte
Chaque succursale garde son inventaire, ses fournisseurs et ses prix.
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Transférez de la marchandise et voyez-la arriver
Des produits qui circulent entre elles et dont les quantités concordent, y compris une cuisine centrale qui alimente les autres.
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Un rapport pour le groupe, pas trois
Un écran qui les met côte à côte : coût des aliments par succursale, le même plat chiffré de trois façons.
Vos questions, nos réponses.
Combien de temps prend un inventaire?
De moins en moins. Le premier est le plus long : vous placez les produits dans leurs sections au fur et à mesure. Ensuite, le parcours devient une routine : la plupart des établissements se font en une soirée, bar compris si vous pesez les bouteilles entamées.
Qu'est-ce qui se passe entre deux inventaires?
RESTOCK met à jour un stock théorique à chaque vente et à chaque livraison : les commandes et les coûts n'attendent pas votre décompte. L'inventaire vient ensuite confirmer les chiffres.
Est-ce que j'ai besoin des équipements?
Non. RESTOCK fonctionne sans eux. La balance, les capteurs et l'imprimante d'étiquettes existent parce que l'inventaire, la température et la mise en place se passent loin d'un bureau, et que les restaurateurs nous demandaient de régler ces problèmes aussi.
J'ai plusieurs succursales. RESTOCK convient-il?
C'est là que RESTOCK rapporte le plus. Chaque succursale garde ses chiffres, et vous les avez côte à côte, transferts entre elles et cuisine centrale qui alimente les autres inclus.
Le reste du système
Chaque partie de RESTOCK lit les mêmes chiffres.
Gérez le restaurant. Pas la paperasse.
Trente minutes avec un de nos conseillers.